もっとおいしく！豚肉メニューの見直しを行いました🥩
いつも、シェフの無添つくりおきをご利用いただきありがとう ございます。商品改善担当の山岸です👩🍳
この度、みなさまからいただいたお声をもとに、豚肉の見直しを行いました。
これまで、
💭「すこし肉の臭みが気になる」
💭「お肉がぱさぱさしているのを改善してほしい」
といったご意見をいただくことがありました。
そういったご意見をもとに、2025年4月より「豚もも肉を火入れし、カットしてから調理する方法」に変更しておりました。
が、この方法では、お肉が固まる問題は改善できたものの、一方で豚肉特有のにおいを感じやすくなったり、食感がややパサつくといった課題が残ってしまいました…
この期間中、ご満足いただける豚肉料理をお届けできず申し訳ございませんでした🙇♀️🙇♀️
そこで今回、原点に立ち返り“食材そのもの”を見直しました！
💡改善ポイント①
「豚もも肉」 →「 豚ロース」 へと変更
今回の改善では、あらためて素材から見直しを行い、豚もも肉 → 豚ロース へと変更いたしました。
これまでのパサつきやすいモモ肉から、やわらかく脂のうま味もしっかり感じられるロース肉を使用することで、よりジューシーで食べやすい仕上がりになっています✨冷めてもおいしくお召し上がりいただけます。
💡改善ポイント②
すべての豚肉を「国産」へと変更
今回の改善をきっかけに、すべての豚肉を「国産」へ切り替えました！（2025年9月9日お届け分より適用）
品質の安定した国産豚肉に切り替えることで、豚肉特有のにおいの原因を根本から見直し、より安心してお召し上がりいただける品質を目指しました✨
＼リニューアル後の豚肉使用メニューはこちら／
これからも、おいしさを追求し続けます！
今回の改善は率直なお声を届けてくださったお客さまがいたからこそ、実現できました！本当にありがとうございます🙇♀️
ぜひリニューアルした豚肉メニューをお試しいただき、みなさまのご感想をお聞かせいただけるとうれしいです😊
これからも安心して、そしてよりおいしく食べられる「シェフの無添つくりおき」をお届けできるよう、 これからもお客様のお声を大切に努めてまいります！これからも〈シェフの無添つくりおき〉をよろしくお願いいたします👩🍳
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